Description
Mit dem Jahrgang 1993 hat sich unser Meister erstmals an die hohe Kunst des Cuvetierens herangewagt. Erlesene hochwertige Grundweine ( Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Merlot ) über 30 Monate in kleinem Holz gereift, bilden die Basis für diesen opulenten, vielschichtigen Wein. Das Zusammenführen einzelner Rebsorten und deren Eigenschaften ergibt ein gemeinsames, größeres Ganzes! Das Verhältnis der einzelnen Rebsorten zueinander variiert von Jahr zu Jahr.
Das Rückgrat bildet Cabernet Sauvingon mit rund 30 %. Zweigelt stellt mit 20 % Rebsortenanteil seinen Beitrag und Merlot leistet mit knapp 50 % den Löwenanteil.
Gut vorbereiten – große Gläser – 18° Serviertemperatur. Empfehlung zu kräftigen Fleischgerichten einschließlich Wild und auch zu Käse – zum Nachsitzen oder zwischendurch zu genießen – „ein Schluck Lebensphilosophie“.
